۲۹ خطر که در مواد غذایی مورد علاقه‌مان پنهان می‌شوند!
تاریخ انتشار: ۱۳ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۷۹۳۹۸
فرارو- مواد غذایی بی ارزش از نظر غذایی با بیش از ۲۵ بیماری مرتبط هستند و می‌توانند خطر مرگ زودرس را در شما افزایش دهند. دانشمندان دریافته اند که مواد غذایی فوق فراوری شده (UPF) مانند وعده‌های غذایی آماده و نوشابه‌های گازدار با سرطان، مشکلات قلبی، دیابت نوع ۲ و اضطراب مرتبط هستند.
به گزارش فرارو به نقل از سان، دکتر "شارلوت گوپتا" از دانشگاه کوئینزلند مرکزی در استرالیا می‌گوید: "ما می‌دانیم که این مواد غذایی سالم قلمداد نمی‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در پژوهش دیگری که توسط دانشمندان دانشگاه سائوپائولو در برزیل انجام شده تیم بررسی کننده دریافتند که احتمال خطر مرگ بر اثر ابتلا به بیماری قلبی در بین افرادی که مواد غذایی ناسالم زیادی می‌خورند به میزان ۵۰ درصد افزایش یافته است.
پژوهشگران در مقاله‌ای در مجله پزشکی بریتانیا (BMJ) اشاره کرده اند که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف مقادیر بالای مواد غذایی ناسالم به میزان ۱۲ درصد افزایش می‌یابد. احتمال بروز اضطراب در افرادی که بیش‌ترین میزان مواد غذایی فوق فرآوری شده را مصرف می‌کردند تا ۵۴ درصد بیشتر بود. آنان هم چنین شواهدی یافتند که نشان می‌دهند مواد غذایی می‌توانند خطر افسردگی، مشکلات خواب، آسم، بیماری کرون* و ابتلا به برخی سرطان‌ها را افزایش دهند.
مواد غذایی فوق فرآوری شده به مواردی اطلاق می‌شوند که حاوی موادی هستند که افراد معمولا هنگام پختن غذای خانگی اضافه نمی‌کنند. این افزودنی‌ها ممکن است شامل مواد شیمیایی، رنگ‌ها، شیرین کننده‌ها و نگهدارنده‌هایی باشند که مدت زمانی که می‌توان آن ماده غذایی را نگهداری کرد افزایش می‌دهند. آن مواد معمولا ویتامین و فیبر کمی دارند. دکتر "ملیسا لین" نویسنده اصلی مقاله مرتبط با آن پژوهش می‌گوید: "این یافته‌ها از تحقیقات مکانیکی فوری و اقدامات بهداشت عمومی حمایت می‌کنند که به دنبال هدف قرار دادن و به حداقل رساندن مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده برای بهبود سلامت جمعیت هستند."
پروفسور "آملیا لیک" از دانشگاه تی ساید در انگلستان نتیجه این تحقیق را "مهم" خواند و گفت که به "شکل دادن تحقیقات آینده و جهت گیری سیاست در مورد مواد غذایی فوق فرآوری شده و سلامت جمعیت کمک می‌کند". با این وجود، برخی از دانشمندان این مقاله را مورد انتقاد قرار داده اند و هم چنین در مورد این ادعا که مواد غذایی فوق فرآوری شده ذاتا بد هستند تردید دارند. بسیاری از پیوند‌های بین غذا‌ها و شرایط سلامتی در محدوده مورد مطالعه ضعیف بوده اند و صرفا دیابت، چاقی، سرطان پروستات و مرگ و میر ناشی از همه علل دارای رتبه بندی کیفیت "متوسط" هستند.
منتقدان می‌گویند روش‌شناسی آماری این مطالعه آن را در معرض نقض قرار می‌دهد. آنان می‌گویند یافته‌های این تجزیه و تحلیل ممکن است نشان دهنده آن باشد که واقعا چه تاثیری دارد. آنان می‌گویند نتایج گزارش شده در مقاله مذکور می‌تواند بیش از حد ارزیابی شده یا به میزان قابل توجهی با دست کم گرفتن در ارزیابی درباره ارتباط واقعی بین مواد غذایی فوق فرآوری شده و سلامتی مرتبط بوده باشد. آنان می‌گویند برخی از ادعای مطرح شده در آن مطالعه اغراق آمیز هستند.
با این وجود، دکتر "دیزی کویل" از موسسه جورج برای سلامت جهانی در لندن می‌گوید که آن مطالعه "واقعیت نگران کننده ای" را در مورد خطرات ناشی از مواد غذایی فوق فرآوری شده برجسته می‌سازد. او می‌گوید: "آمار و ارقام حیرت آور هستند. آن مواد غذایی می‌توانند خطر مرگ بر اثر بیماری قلبی یا ابتلا به اختلالات روانی را به میزان دو برابر افزایش دهند".
این بدان خاطر است که مواد غذای فوق فرآوری شده اغلب حاوی مقادیر زیادی از چربی اشباع شده، نمک و شکر هستند و وقتی آن مواد را می‌خوریم فضای کم تری را در رژیم‌های غذایی خود برای غذاهای مغذی‌تر می‌گذاریم.
برخی از خطرات متوجه سلامتی و بیماری‌هایی که احتمال ابتلای به آنها در صورت مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده وجود دارد شامل مواد ذیل می‌باشند:
۱-مرگ بر اثر همه علت
۲- مرگ ناشی از سرطان
۳- مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی – عروقی یعنی حمله قلبی و نارسایی قلبی
۴- مرگ مرتبط با بیماری قلبی
۵- سرطان پستان
۶- سرطان به طور کلی
۷- تومور‌های سیستم عصبی مرکزی
۸- سرطان خون
۹- سرطان روده بزرگ
۱۰- سرطان پروستات
۱۱- مشکلات خواب
۱۲- اضطراب
۱۳- افسردگی
۱۴- سایر شرایط سلامت روانی
۱۵- آسم
۱۶- خس خس سینه و مشکلات ریوی
۱۷- فشار خون
۱۸- هایپرتریگلیسیریدمی
۱۹- پایین آمدن سطح کلسترول خوب (HDL)
۲۰- بیماری کرون
۲۱- کولیت زخمی*
۲۲- چاقی
۲۳- قند خون
۲۴- سندرم متابولیک
۲۵- بیماری کبد چرب غیر الکلی
۲۶- چاقی
۲۷- اضافه وزن داشتن
۲۸- اضافه وزن و چاق بودن
۲۹- دیابت نوع ۲
نتیجه مطالعه‌ای دیگر نشان داد که نوشیدن یک لیوان کوکاکولا در روز می‌تواند احتمال ابتلای شما به بیماری‌های کشنده کلیوی را به میزان یک پنجم افزایش دهد. نویسندگان آن مقاله از دانشگاه یونسئی کره جنوبی می‌گویند که برای جلوگیری از این خطرت بهتر است افراد به جای نوشایه‌های گازدار آبمیوه مصرف کند.
در همین حال، پژوهشگران دانشگاه لیورپول دریافتند که ذکر میزان کالری هر آیتم در متوی غذایی رستوران‌ها ممکن است باعث کاهش ۷۳۰ مورد مرگ و میر در فاصله سال‌های ۲۰۲۲ تا ۲۰۴۱ میلادی شود. به همین خاطر از آوریل ۲۰۲۲ میلادی ذکر میزان کالری هر آیتم غذایی در منوی رستوران‌های بریتانیا الزامی شده است.
*یکی از بیماری‌های التهابی روده و غیر قابل درمان است که با التهاب دیواره روده مشخص می‌شود.
* نوعی بیماری مزمن است که در طولانی مدت روده‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری معمولا به شکل التهاب یا زخم روده بزرگ (کولون) و راست روده (رکتوم) بروز پیدا می‌کند.
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل مواد غذایی فوق فرآوری شده آن مواد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۷۹۳۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
منیزیم را چه زمانی از روز مصرف کنیم؟
تعیین زمان مناسب برای مصرف منیزیم به عوامل مختلفی از جمله سلامت فردی، سبک زندگی و عادت‌های غذایی بستگی دارد.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که به طور طبیعی در بعضی از مواد غذایی وجود دارد و به منظور جلوگیری از بروز عوارض ناشی از کمبود منیزیم باید روزانه به مقدار لازم از آن استفاده کنید، مردها روزانه به ۴۲۰ میلی‌گرم منیزیم و زن‌ها به ۳۲۰ میلی‌گرم از آن نیاز دارند؛ تعیین زمان مناسب برای مصرف منیزیم به عوامل مختلفی از جمله سلامت فردی، سبک زندگی و عادت‌های غذایی بستگی دارد.
مصرف منیزیم هنگام صبحمصرف منیزیم هنگام صبح می‌تواند انرژی را افزایش دهد و به بهبود خلق‌وخو کمک کند؛ منیزیم نقش مهمی در متابولیسم انرژی ایفا می‌کند، باعث بهبود فرایند تبدیل غذا به انرژی می‌شود و از عملکرد آنزیم‌های دخیل در تولید انرژی اولیه بدن پشتیبانی می‌کند؛ مصرف منیزیم در ابتدای روز به افزایش هوشیاری و تمرکز در طول روز کمک می‌کند.
مصرف منیزیم قبل از ورزشمصرف منیزیم قبل از ورزش می‌تواند به بهبود عملکرد عضلات کمک کند، این ماده معدنی نقش مهمی در انقباض و آرامش عضلات برعهده دارد و برای حفظ عملکرد مناسب ماهیچه‌ها در طول ورزش ضروری است؛ علاوه بر این، منیزیم به تنظیم تعادل الکترولیت‌ها کمک می‌کند که برای هیدراتاسیون و عملکرد ماهیچه‌ها بسیار مهم است؛ مصرف منیزیم قبل از ورزش، از طریق مواد غذایی یا مکمل‌ها، ممکن است به جلوگیری از گرفتگی عضلات و کاهش خستگی کمک کند.
مصرف منیزیم همراه با وعده‌های غذاییمصرف منیزیم همراه با وعده‌های غذایی می‌تواند جذب و استفاده از آن توسط بدن را افزایش دهد، جذب منیزیم در روده کوچک اتفاق می‌افتد؛ مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های غنی از منیزیم همراه با وعده‌های غذایی، به ویژه غذاهای حاوی پروتئین و چربی‌های سالم، ممکن است به بهبود جذب آن کمک کند؛ بنابراین توصیه شده است بعضی از مواد غذایی سرشار از منیزیم مانند سبزیجات برگ‌دار، آجیل، دانه‌ها و غلات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
مصرف منیزیم هنگام خوابمصرف منیزیم قبل از خواب ممکن است باعث آرامش و بهبود کیفیت خواب شود، نتایج بررسی‌های انجام شده نیز نشان می‌دهد که منیزیم از چرخه طبیعی خواب و بیدار بدن پشتیبانی می‌کند؛ علاوه بر این، منیزیم به آرامش عضلات کمک می‌کند و با کاهش تنش عضلانی به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند، بنابراین می‌توان با مصرف منیزیم قبل از خواب به بهبود آرامش بدن و ذهن کمک کرد که منجر به افزایش کیفیت خواب می‌شود.
چه زمانی باید مصرف مکمل منیزیم را شروع کرد؟مصرف منیزیم را بر اساس نیازهای بدن خود تنظیم کنید، در صورتی که علائمی مانند گرفتگی عضلات، خستگی یا دیگر علائم مربوط به کمبود منیزیم را تجربه کردید، مصرف منیزیم از طریق منابع غذایی یا مکمل‌ها را افزایش دهید؛ علاوه بر این، عواملی مانند استرس، فعالیت بدنی شدید و شرایط پزشکی ممکن است نیاز بدن به منیزیم را افزایش دهد.
کدام مواد غذایی حاوی منیزیم است؟مواد غذایی سرشار از منیزیم برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله عملکرد عضلانی و عصبی، تنظیم قند خون و سلامت استخوان ضروری است؛ سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ، آجیل و دانه‌هایی مانند بادام، بادام هندی و تخمه کدو تنبل، غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای و کینوا، حبوبات مانند لوبیا و عدس، ماهی‌های چرب مانند سالمون و شکلات تلخ سرشار از منیزیم هستند و مصرف آنها به بهبود سلامت عمومی افراد کمک می‌کند.
کد خبر 748594
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد